Метилсалицилат [метил-2-гидроксибензоат] (Methyl Salicylate)

Жидкость со специфичным пряным запахом, напоминающим запах винтергренового масла. Содержится во многих фруктах и эфирных маслах, в том числе в винтергреновом, иланг-иланговом, акациевом. Широко применяется в отдушках для зубных паст, в малых дозах — в пищевых ароматических эссенциях. Используется для ароматизации жевательных резинок, придавая им своеобразный вкус и запах.