Синонимы: Экстракт куркумы
Относится к классу стильбеновых красителей. Желто-оранжевый порошок. Хорошо растворяется в этаноле, метаноле, ацетоне, уксусной кислоте, водных растворах щелочей. Получают экстракцией куркумы длинной (Curcuma longa). Продукт содержит в качестве основного компонента 1,7-бис(4-гидрокси-3-метоксифенил)гепта-1,6-диен-3,5-дион. Для экстракции куркумина из природного сырья могут использоваться этилацетат, ацетон, диоксид углерода, дихлорметан, бутанол, метанол, этанол, гексан. Применяется в косметике.