Кетон малины [4-(пара-гидроксифенил)бутан-2-он] (p-Hydroxyphenylbutanone)

Кристаллы со сладковато-фруктовым запахом, близким к запаху малины. Содержится в соке малины. Используется в парфюмерных композициях и пищевых ароматических эссенциях.