Натуральный гидроколлоид, образуется на стволах и ветвях абрикосового дерева. Содержит глюкуроновую кислоту, галактозу, арабинозу, примеси белковых веществ. Абрикосовая камедь образует вязкие растворы, обладающие высокой эмульгирующей и загущающей способностью. В косметике используется в средствах по уходу за кожей.