Этилциннамат (Ethyl Cinnamate)

Жидкость со сладковатым фруктово-бальзамическим запахом. Содержится в клубнике, стираксе, некоторых эфирных маслах. Получают взаимодействием коричной кислоты с этиловым спиртом в присутствии серной кислоты. Используется в парфюмерных композициях, отдушках, пищевых ароматических эссенциях.