Дигидрокарвеол [пара-8-ментен-2-ол] (Dihydrocarveol)

Жидкость с запахом тмина, фенхеля, трав. Содержится в эфирных маслах тмина, сельдерея, некоторых разновидностях мяты. Простейший способ получения — селективное каталитическое гидрирование карвона. В небольших количествах (обычно до 5%) используется в цветочных и фантазийных парфюмерных композициях и отдушках.