Синонимы: Citral
Жидкость с сильным лимонным запахом. Содержится в лемонграссовом, кубебовом, цитрусовых и других эфирных маслах. Методы выделения цитраля из лемонграссового масла вакуум-ректификацией либо сульфитной обработкой, а также путем окисления кориандрового масла утрачивают свое прежнее значение из-за дороговизны исходного сырья. Цитраль применяется во многих парфюмерных композициях и отдушках при дозировке до 10%. IFRA рекомендует использовать его совместно с веществами, предотвращающими сенсибилизирующее действие, например с лимоненом,??-пиненом и др. Большое количество цитраля служит полупродуктом для синтеза широкой гаммы душистых веществ.