Глютен (Gluten)

Пшеничная клейковина, или белковая фракция пшеничной муки. Из богатого протеинами глютена получают с помощью различных методов обработки (селективной экстракции растворителями, гидролиза и др.) активные вещества, например глиадины, аминокислотные комплексы и т. д., которые применяют в биокремах, шампунях, кондиционерах для волос в качестве высокоэффективных добавок.