Продукты взаимодействия мукополисахаридов и хитина. Представляют собой длинные неразветвленные цепи из повторяющихся дисахаридных единиц. К ним относят хондроитинсульфат, дерматансульфат и гиалуроновую кислоту. Обладая высокой гидрофильностью, удерживают большое количество воды. За счет глубокой гидратации, происходит разглаживание поверхностных морщин. Обладают высокой биологической активностью, применяются в биокремах от морщин, для ухода за увядающей кожей.