Неформирующая споры бактерия, которая ферментирует глюкозу в лактозу. Отсюда название лактобацилл. Благодаря способности получать молочную кислоту из глюкозы, этот ингредиент создает кислотную среду, которая мешает росту многих видов бактерий.
Неформирующая споры бактерия, которая ферментирует глюкозу в лактозу. Отсюда название лактобацилл. Благодаря способности получать молочную кислоту из глюкозы, этот ингредиент создает кислотную среду, которая мешает росту многих видов бактерий.